La espirulina es un alga unicelular, de color azul verdoso, que se reproduce en zonas desérticas, sobre todo, en aquellos lugares en los que el agua es alcalina. También se la conoce como alga verde-azul.
Aporta muchos nutrientes al organismo y por ello se ha dado en calificarla en los últimos tiempos como un superalimento, aunque a los especialistas no les guste nada este término porque puede generar confusiones y hacer creer a la gente que solo con su consumo no es necesario nada más. No debemos caer en ese error porque los importante siempre es comer adecuadamente en base a una alimentación equilibrada.
 
BENEFICIOS
 
La espirulina es una buena fuente de vitaminas como la E y la B.
 
Su ingesta contribuye a combatir la fatiga mental y el cansancio, gracias a la cantidad de minerales, oligoelementos y vitaminas que aporta.
 
La espirulina resulta una aliada de los deportistas, pues incrementa su resistencia y rendimiento deportivo, además de reducir calambres y contribuir a la recuperación muscular.